lodeh nangka muda

lodeh nangka muda

masakan sederhana yang saya sukai waktu kecil sampai sekarang,..

LODEH TEWEL (NANGKA MUDA)


Bahan:

¾ kg nangka muda dipotong2 sesuai bentuknya
½ butir kubis potong sesuai selera
3 gelas santan cair
2 cm lengkuas dimemarkan
3 lbr daun salam
3 cabe hijau besar potong miring
15 cabe rawit merah biarkan utuh
2 bt sereh, ambil batangnya, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

6 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri goreng
1 sdt ketumbar
1 cm kunir
3 cabe merah besar buang bijinya
1 sdm garam
sedikit gula jawa (kalau suka agak manis)

Cara membuat:

Rebus nangka muda sampai empuk, buang airnya

Didihkan 2 gelas air, masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, garam, , cabe rawit, cabe hijau, gula jawa, cicipi rasanya, kalau sudah enak masukan santan, nangka, dan kubis masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan santan tidak pecah.

SELAMAT MENCOBAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA :-)

Lebih nikmat lagi kalau lauknya ikan goreng,

waaaaaaaaahhh mantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaabbbbbbbbbbbb
coba juga resep lodeh terong dan lodeh labu